Object's details: Stan bezpieczeństwa zdrowotnego pomieszczeń kuchennych w akademikach

Description

• PLMET:
  
  
  http://confluence.man.poznan.pl/community/display/FBCMETGUIDE
• Title:
  
  
  Stan bezpieczeństwa zdrowotnego pomieszczeń kuchennych w akademikach
   ;
  
  
  Stan bezpieczeństwa zdrowotnego pomieszczeń kuchennych w akademikach
• Creator:
  
  
  Lidtke, Katarzyna
   ;
  Pędlowski, Michał
   ;
  Piotrowska, Magdalena
   ;
  Guz-Regner, Katarzyna
  
• Subject and Keywords:
  
  
  agarowe pożywki selektywne
   ;
  agarowe pożywki nieselektywne
   ;
  stan sanitarny
• Description:
  
  
  Materiał z Wrocławskiej Konferencji Studentów Nauk Technicznych i Ścisłych "Puzzel 2015"
   ;
  
  
  Materiał z wrocławskiej konferencji Studentów Nauk Technicznych i Ścisłych "Puzzel 2015"
• Abstract:
  
  
  Życie studenckie jest okazją do zawierania nowych i ciekawych znajomości, które w większości przypadkach mogą przerodzić się w przyjacielskie relacje na całe lata. Spotkania towarzyskie studentów odbywają się w różnych miejscach użyteczności publicznej, na ogół tam gdzie panuje przyjazna i odprężająca atmosfera. Takimi miejscami są również wspólne pomieszczenia w akademikach, m.in. kuchnie. Dziennie z kuchni może korzystać nawet kilkadziesiąt studentów w poczuciu pewności bezpieczeństwa sanitarnego takich miejsc. Bardzo często jednak pośpiech, brak świadomości oraz pobieżne sprzątanie mogą przyczynić się do nieodpowiedniego stanu sanitarnego pomieszczeń kuchennych, a co za tym idzie mogą być przyczyną zatruć pokarmowych. Resztki jedzenia, niedokładnie umyte powierzchnie, sprzęt i urządzenia kuchenne mogą być idealnym środowiskiem dla rozwoju mikroorganizmów.Celem niniejszego projektu badawczego była ocena mikrobiologiczna pomieszczeń kuchennych w godzinach popołudniowych, szczególnie blatów kuchennych i ściennych kafli w jednym z wybranych wrocławskich akademików.
• Date issued:
  
  2015
• Resource Type:
  
  
  tekst
• Detailed Type:
  
  
  plakat konferencyjny
• Identifier:
  
  oai:repozytorium.uni.wroc.pl:64461
• Language:
  
  pol

Object is located in the collections:

Additional information

• Creation date: 2015-05-29
• Last modification date: 2024-10-18
• Content object's number of views: 58
• You could also download the object's description in these formats:
  RDF
   ;
  OAI-PMH