Obiekt

Tytuł: Stan bezpieczeństwa zdrowotnego pomieszczeń kuchennych w akademikach ; Stan bezpieczeństwa zdrowotnego pomieszczeń kuchennych w akademikach

PLMET:

kliknij tutaj, żeby przejść

Tytuł:

Stan bezpieczeństwa zdrowotnego pomieszczeń kuchennych w akademikach  
Stan bezpieczeństwa zdrowotnego pomieszczeń kuchennych w akademikach

Autor:

Lidtke, Katarzyna   Pędlowski, Michał   Piotrowska, Magdalena   Guz-Regner, Katarzyna

Temat i słowa kluczowe:

agarowe pożywki selektywne   agarowe pożywki nieselektywne   stan sanitarny

Opis:

Materiał z Wrocławskiej Konferencji Studentów Nauk Technicznych i Ścisłych "Puzzel 2015"  
Materiał z wrocławskiej konferencji Studentów Nauk Technicznych i Ścisłych "Puzzel 2015"

Abstrakt:

Życie studenckie jest okazją do zawierania nowych i ciekawych znajomości, które w większości przypadkach mogą przerodzić się w przyjacielskie relacje na całe lata. Spotkania towarzyskie studentów odbywają się w różnych miejscach użyteczności publicznej, na ogół tam gdzie panuje przyjazna i odprężająca atmosfera. Takimi miejscami są również wspólne pomieszczenia w akademikach, m.in. kuchnie. Dziennie z kuchni może korzystać nawet kilkadziesiąt studentów w poczuciu pewności bezpieczeństwa sanitarnego takich miejsc. Bardzo często jednak pośpiech, brak świadomości oraz pobieżne sprzątanie mogą przyczynić się do nieodpowiedniego stanu sanitarnego pomieszczeń kuchennych, a co za tym idzie mogą być przyczyną zatruć pokarmowych. Resztki jedzenia, niedokładnie umyte powierzchnie, sprzęt i urządzenia kuchenne mogą być idealnym środowiskiem dla rozwoju mikroorganizmów.Celem niniejszego projektu badawczego była ocena mikrobiologiczna pomieszczeń kuchennych w godzinach popołudniowych, szczególnie blatów kuchennych i ściennych kafli w jednym z wybranych wrocławskich akademików.

Data:

2015

Szczegółowy typ zasobu:

materiały konferencyjne   plakat konferencyjny

Identyfikator:

oai:repozytorium.uni.wroc.pl:64461

Język:

pol

Kolekcje, do których przypisany jest obiekt:

Data ostatniej modyfikacji:

29 lip 2021

Data dodania obiektu:

29 maj 2015

Liczba wyświetleń treści obiektu:

44

Liczba wyświetleń treści obiektu w formacie Bitmapa

12

Wszystkie dostępne wersje tego obiektu:

https://repozytorium.uni.wroc.pl/publication/64449

Wyświetl opis w formacie RDF:

RDF

Wyświetl opis w formacie OAI-PMH:

OAI-PMH (DC)

OAI-PMH (METS)

Ta strona wykorzystuje pliki 'cookies'. Więcej informacji